毎日の生活の中で嗜好品として飲まれるコーヒー。でもコーヒー豆は商品や店ごとに味が違い、選ぶことが難しい商品のひとつです。ワインの世界に「ワインの味を知り、人に伝える」役目を果たすソムリエがいるように、コーヒーの世界にもカッピングジャッジと呼ばれる人たちがいます。SCAA（全米スペシャルティ コーヒー協会）の厳しいテストに合格したコーヒーのスペシャリストです。そんな彼らが世界中のコーヒー豆の中から、特別と認めたコーヒー豆がスペシャルティ コーヒーです。それはSCAAのコーヒーカテゴリー全体の16％しかない希少性の高いものです。
トップバリュ セレクトでは、その「スペシャルティ コーヒー」の中から、日本人の味覚に合う豆をさらに厳選。SCAA判定基準に基づき複数の日本人カッピングジャッジが日本人好みの上質でおいしい豆を選びました。
今回選ばれた豆は「グァテマラ サン・アントニオ」、「エチオピア モカ ゲディオ」、「ブラジル カフェ ルシアーナ」、「コロンビア トリマ」の4種類。複数のカッピングジャッジによって香り、味、酸味、コク、均質、美しさ、後味、バランス、甘さなどを評価し、80点以上の高得点を出したコーヒー豆。それぞれフルーティ、フローラルなど独自の特徴がありながらも日本人の味覚に合う、洗練されたラインアップです。これらの豆を選んだカッピングジャッジの一人は「4種類のコーヒー豆はどれも、日本人の味覚に受け入れられやすく、おいしい物を選ぶことを心がけました。そして、ただおいしいだけではなく、それぞれの産地の特徴が出ているものばかりです」と話してくれました。
コーヒーは毎日飲むものだから、おいしく飽きのこない物を選びたいもの。ぜひ、トップバリュセレクトが自信を持っておすすめするスペシャルティ コーヒーをお試しください。コーヒーの新しい基準の登場です。

スペシャルティ コーヒー
グァテマラ　サン・アントニオ

ダークチョコレートの香り。柑橘系の風味が口に広がり、爽やかなコクをお楽しみ頂けます。

スペシャルティ コーヒー
エチオピア　モカ・ゲディオ

フローラルな香り。柑橘系の果実を思わせる上品な酸味が口の中に広がります。