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Life Tips vol.47 2011/12/16 第47回 アレンジいろいろ餅巾着 |
薄揚げを使った巾着は手間がかかるようで実はとても簡単。袋の中に入れて縛ってしまえば中が見えないので、食材の組み合わせさえ間違わなければハズレがないのです。
特にお薦めの組み合わせは、トップバリュのスライス切り餅となんこつ入肉だんご。スライス切り餅は薄く火が通りやすくなっているので、いろいろな料理に使えます。
（材料）
（作り方）
薄揚げを半分に切り、それぞれの中にスライス切り餅、肉だんご1個をいれ、軽く肉だんごを潰し巾着を平にします。薄揚げの上をかんぴょうで縛り、バターをひいたフライパンで両面を焼き、最後に醤油をまわしかける。
（材料）
（作り方）
巾着ステーキと同じ要領で具を詰める。
鍋に水とトップバリュ和風つゆをいれ温まってきたら巾着をいれ5分ほど煮込み出来上がり。巾着単品でもおかずになりますし、おでんの具として加えても美味しくいただけます。
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