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食の未来を考える人たち。

＜秋田＞未来の農を見据えた、特別栽培米にかける想い

稲作に最適とされる寒暖差の大きい気候にくわえ、広大で肥沃な土地から、日本有数の米どころとして知られる秋田県大仙市。ここで、農薬と化学肥料を従来の半分以下に抑えた特別栽培米に取り組む人たちがいます。

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農事組合法人たねっこの工藤壽次さんにお話をうかがいました。

＜秋田＞未来の農を見据えた、特別栽培米にかける想い

＜滋賀＞自然との共存、人とのつながり

日本でもっとも大きい湖である琵琶湖がある滋賀県。この滋賀県内で農業にたずさわる人びとの環境意識の高さは、日本有数とも言われているそうです。その意識の背景にあるものとは？

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滋賀県農政水産部農業経営課 農産ブランド推進室 室長 臼居仁司さんにお話をうかがいました。

＜滋賀＞自然との共存、人とのつながり

＜岩手＞啄木が後世に示す、食の在り方

美しく雄大な岩手山を間近に仰ぐ岩手県盛岡市渋民地区。明治の歌人・石川啄木が教鞭をふるったゆかりの地です。ここに、啄木が残した日記や詩を元に、食育活動を行っている人がいます。

「＜滋賀＞自然との共存、人とのつながり」の続きを読む 石川啄木記念館の学芸員・山本玲子さんの写真

石川啄木記念館の学芸員・山本玲子さんにお話をうかがいました。

＜岩手＞啄木が後世に示す、食の在り方
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