厳しい自主基準を持って、生産から販売までを、私たちが責任を持っておとどけする。そして農薬や化学肥料、抗生物質、合成添加物の使用をできるだけ抑えてつくる。それがトップバリュ〈グリーンアイ〉の大事な約束。「正直につくって、自然のチカラでおいしさをいただく」ということです。

グリーンアイにはトマトもあります。その栽培は、契約農家の方々とチカラを合わせてまず土づくりから始めます。健康な土はどうしたらできるのか、種や苗の選定、温度、肥料はどうする、とか。農作業の工程を毎日毎日記録し、それを共有して、チェックする。生産方法だけでなく、野菜や環境にたいする考え方まで議論したり、ね。

健康でおいしいトマトをつくるための知恵の出し合いは、続きます。トマトの場合、生産地は全国２０箇所近く。適地、適期、適作を進めていて、今その時期に、いちばんフレッシュでおいしいトマトをみなさまにお届けすることができるんです。