週末は、まとめてお買い物をします。お野菜、お肉、お魚、生活用品。たくさんのものをかごに入れて、次の一週間に備えます。お野菜を冷蔵庫に入れる前に、まとめて買った旬の野菜を少しずつ、パックから出して作ったサラダが「ウィークエンド・サラダ」。カンタンだけどキレイ。だからちょっと大げさなくらい大盛りにして、家族の前に出すと、予想以上に盛り上がります。こどもたちも、苦手だった野菜を口に運んでいたりする。おもしろいものです。

トップバリュグリーンアイのサラダ菜・ルッコラ・レタスなどの青ものや、トマト。（水菜やほうれん草やブロッコリーを使ってもいいですね。）れんこん、いんげん、空豆、オクラは固めにゆでて。鶏の胸肉は塩をふってグリルしてそぎ切りにします。全部を盛りつけたら、最後に生ハムをのせて、卵の黄身を茶こしでこしたものをお皿の周りに散らします。ドレッシングは、すし酢とオリーブオイル、マヨネーズを１：１：１で混ぜたものに、粒マスタード、はちみつを少々加えたもの。簡単だけど、レストランの味になります 。

あとはガーリックブレッドと、大人たちにはおいしい白ワインも。コルクをあけたら、リラックス・ウィークエンドのはじまりです。

トップバリュのお野菜は味がしっかりしていて、おいしい。生のままで食べられるものもたくさんあります。そして味はトップなのに、手が届くお値段。きっとこの裏で、たくさんの人が力を合わせて努力をしているんだろうな、そう、感じられて、うれしくなります。余談ですが、私は トップバリュのうなぎのファンでもあります（笑）こちらもおいしい！ぜひお試しを。