極みブレッド - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

極みブレッド

そのまま、おいしい。 極BREAD

厳選素材、製法のこだわりから生まれた、おいしさ。

  • しっとりもちもち

    北海道産生クリームとヨーグルト
    発酵種を使用、添加物を用いずに、
    しっとりふんわりとした食感と味わい。

  • コクある甘み

    ニュージーランド産
    グラスフェッドバターを配合し、
    ほどよい甘みとコク。

  • キメが細かくやわらか

    カナダ産最高級小麦の
    中心部分のみを使用、キメが細かく、
    しっとりふんわりとした生地。

スペシャルムービー Special movie

極BREADの特徴

極めたのは、原材料と製法へのこだわり。

厳選された最高級素材と、こだわりの製法。
ここから、ひとつ上の味わいが生まれました。

カナダ産最高級小麦「1CW」の特等粉

たんぱく質量が多く、パン用小麦粉として優れている、
カナダ西部地区産の最高級小麦「1CW」。
この小麦の中心部分である胚乳部のみを製粉し、
質のよい特等粉を使用しています。

ストレスの少ない環境のもと、牧草のみでのびのびと育った牛の生乳を原料としたバターを配合。飽和脂肪酸量が低く、不飽和脂肪酸が多い、健康にも配慮したバターの味わいを活かし、ふんわりとした生地に仕上げました。

ニュージーランド産グラスフェッドバター

飽和脂肪酸量が低く、健康にも配慮した北海道産生クリームのコクを活かしながら、しっとり感を引き出しました。

北海道産生クリーム

製法

カスピ海付近で親しまれているヨーグルト由来の乳酸菌発酵種を使用。発酵した乳酸菌が生み出す成分が、ソフトでしっとりとした絶妙な触感をつくりあげています。