01

せんぎり大根(切り干し大根)はパッケージの指示通りに戻し、水洗いして固くしぼる。

02

野菜を1cmの厚さに切る。(すぐに食べたい時は薄く切ってください)

POINT：

他にも、夏には玉ねぎ・ズッキーニ・ゴーヤ・なす・キャベツ、冬には白菜・大根などでも作れます。

03

煮沸した保存瓶や密閉容器（750ml目安）に、底からにんじん→①→パプリカ→セロリ→セロリの葉を順に入れる。(固い材料から入れるとよいです)

POINT：

お好みのハーブも一緒に加えて漬け込むのもおすすめです。

04

にんにくは叩き、ピクルス液の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら熱いうちに③へ注ぎ入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する(時間外)。※保存期間は1週間が目安です。

POINT：

熱い状態で漬けることで、より味がしみ込みます。

05

ローストチキンの切落とし・・・2パック、うずら卵の水煮・・・12個、ミックスビーンズ・・・1カップ(約150g)
上記の具材もおいしくできます。
※ピクルス液は④と同じです。

06

パンにマヨネーズ・粒マスタードを塗って、ピクルスをはさんだサンドイッチもおすすめです!