春野菜の欧風お弁当カレー - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(春野菜の欧風お弁当カレー)

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春野菜の欧風お弁当カレー

蓋をあけると春を感じる、春野菜たっぷりのお弁当カレー

材料 (4人前)
トップバリュ ロゴ画像 グランカリー 本格欧風カレー 1/2箱
  400ml
  玉ねぎ 1個
  鶏もも肉 1枚(300g)
  筍(水煮) 1/2本
  アスパラ 4本
  にんじん 1本
  ごはん 4人分
トップバリュ ロゴ画像 カリッと香ばしいミックスナッツ 20g
  【A】  
  レタス(ちぎる) 1/4玉
  きゅうり(輪切り) 1/4本
  プチトマト(赤)(4等分に切る) 4個
  プチトマト(黄)(4等分に切る) 4個
  ゆで卵(みじん切り) 1個
  ドレッシング 適量

作り方

  1. 01

    玉ねぎはみじん切りにする。鶏もも肉はひと口大に切り塩、こしょうをする。

  2. 02

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で約5分玉ねぎを炒めて、中火にして約15分きつね色になるまでさらに炒めて鍋に移す。

  3. 03

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を加えて3分炒め、2の鍋に入れて、水を加えて約20分煮る。

  4. 04

    いったん火をとめて、カレールウを割り入れて溶かす。弱火でかき混ぜながら、とろみがつくまで約5分煮込む。

  5. 05

    筍は、薄切りにする。アスパラは塩茹でにして3等分に切る。にんじんは1㎝厚さに切って花形で抜き、塩茹でする。

  6. 06

    カレーはジャーに入れて、5をのせる。ごはんをつめて、ミックスナッツをのせる。Aは別の弁当箱につめて、好みのドレッシングを添える。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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