豚バラ肉の欧風スタミナカレー - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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豚バラ肉の欧風スタミナカレー

暑さに負けない、豚バラと夏野菜のガッツリ元気にスタミナカレー

材料 (4人前)
トップバリュ ロゴ画像 グランカリー 本格欧風カレー 1/2箱
  たまねぎ 1個
  豚バラブロック 400g
  少々
  こしょう 少々
  サラダ油 適量
  ゴーヤ 1/2本
  なす 1本
  かぼちゃ 1/8個
  ごはん 4人分

作り方

  1. 01

    玉ねぎはクシ型に切る。豚バラブロックは、大き目に切り、塩、こしょうをする。ゴーヤは種を除き、1cm厚さの半月切りにする。なすは、1cm厚さの半月切りにして水につけてアクを除いて、水気をふく。かぼちゃは、種を除き、1cm厚さに切る。

  2. 02

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で玉ねぎを約5分炒め、中火で約15分きつね色になるまで炒め、鍋に移す。

  3. 03

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラブロックを焦がさないように強火で約3分炒め、2に加える。

  4. 04

    鍋に水を加えて沸騰したら、アクを取り、肉が柔らかくなるまで約40~50分煮る。

  5. 05

    火をとめて、カレールウを割り入れて溶かす。弱火でかき混ぜながら、とろみがつくまで約5分煮込む。

  6. 06

    フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤ、なす、かぼちゃを焼く。
    器にごはんを盛り、5をかけて、焼いた野菜をトッピングする。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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