夏野菜の冷製欧風カレーうどん - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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夏野菜の冷製欧風カレーうどん

8/31は野菜の日。たっぷり夏野菜と冷たい豚しゃぶをのせて、さっぱりカレーうどん

材料 (4人前)
トップバリュ ロゴ画像 グランカリー 本格欧風カレー 1/2箱
  【A】  
  めんつゆ 200ml
  600ml
  玉ねぎ 1個
  かぼちゃ 1/8個
  オクラ 4本
  プチトマト(赤) 4個
  プチトマト(黄) 4個
  豚肉しゃぶしゃぶ用 400g
  うどん 4玉

作り方

  1. 01

    玉ねぎは薄切りにして、フライパンにサラダ油を熱して強火で約5分、中火で約15分きつね色になるまで炒めて鍋に移す。

  2. 02

    【A】を加えて煮立てたら、いったん火をとめてカレールウを加える。弱火でかき混ぜながら、とろみがつくまで約5分煮込む。

  3. 03

    かぼちゃはくし型に切ってゆでる。オクラは塩ゆでして半分に切る。プチトマトは半分に切る。

  4. 04

    豚肉は熱湯に入れて茹でて、水にとって冷まして水気を切る。

  5. 05

    茹でたうどんに2をかけて、3、4をのせる。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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