夏野菜たっぷりの印度風スープカレー - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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夏野菜たっぷりの印度風スープカレー

8/31は野菜の日。夏野菜たっぷり、スパイス香るスープカレー

材料 (4人前)
トップバリュ ロゴ画像 グランカリー 本格印度風カレー 1/2箱
  ペコロス 6個
  手羽元 8本
  少々
  こしょう 少々
  パプリカ(赤) 1/2個
  パプリカ(黄) 1/2個
  かぼちゃ 1/8個
  トウモロコシ 1本
  なす 2本
  ごはん 4人分

作り方

  1. 01

    手羽元は塩、こしょうする。ペコロスは皮をむく。

  2. 02

    パプリカは、6等分に切る。かぼちゃは種を除き1cm厚さに切る。なすは、乱切りにする。トウモロコシは茹でて4等分に切る。

  3. 03

    フライパンにサラダ油を熱し、ペコロス、手羽元を入れて強火で約5分炒め、鍋に移す。水を加えて沸騰したら、アクを取り、肉が柔らかくなるまで弱火~中火で約20分煮込む。

  4. 04

    いったん火をとめて、カレールウを割り入れて溶かす。弱火でかき混ぜながら、約5分煮込む。

  5. 05

    フライパンにサラダ油を熱し、パプリカ、かぼちゃ、なすを焼く。

  6. 06

    器に、3、4を盛り、別皿にごはんを盛る。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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