スキレットで作る アサリの酒蒸し
調理目安時間：10分 (砂抜き、塩抜きの時間は含まない。)
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
| 使用スキレット:両手15cm | ||
| アサリ | 20粒 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 小ねぎ | 2本 | |
作り方
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01
砂抜きと塩抜きをしたアサリは、すり合わせるように殻の表面の汚れを水で洗い流します。その後、ザルに上げて水気を切ります。
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02
小ねぎは約3cmの長さに切ります。
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03
スキレットを中火にかけ、アサリを重ならないように入れます。酒を加えて蓋をし、途中、鍋を揺すります。
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04
アサリの口が開いたら火を止め、小ねぎを加えてさっと混ぜます。
