スキレットで作る パエリア - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(スキレットで作る パエリア)

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スキレットで作る パエリア

調理目安時間:40分

材料 2~3人分
  使用スキレット:両手18cm  
  1.5合
  玉ねぎ 小1/4個
  パプリカ 1/4個
  アスパラガス 2本
  鶏もも肉 60g
  エビ 4尾
  ムール貝(もしくはアサリ) 6個(10個)
  オリーブオイル 適量
  パエリアの素 適量
  熱湯 ※400ml
  レモン 適宜
  パセリ 少々
※使用するパエリアの素によって水の分量を変えてください。

作り方

  1. 01

    鶏もも肉は小さめの一口サイズに切り、エビは背ワタを取り除き、ムール貝は洗っておく。玉ねぎはみじん切り、パプリカは乱切り、アスパラガスは根元を切り落として3cm幅に切る。

  2. 02

    スキレットにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉とエビを加えて表面に焼き色がついたら取り出しておく。

  3. 03

    2のスキレットにオリーブオイルを足し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら米を加え全体に油が回るまで炒める。

  4. 04

    パエリアの素と熱湯(2/3量)を加え、2とムール貝、パプリカを並べ入れ、沸騰したら蓋をして弱火で炊く。

  5. 05

    10分経ったら残りの熱湯とアスパラガスを加え、蓋をしてさらに5分炊き、水分がなくなっていたら火を止めて10分ほど蒸らす。

  6. 06

    パセリを散らし、レモンを添えて出来上がり。