スキレットで作る アクアパッツア - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(スキレットで作る アクアパッツア)

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スキレットで作る アクアパッツア

調理目安時間:15分 ※アサリの砂抜きの時間は除く。

材料 2~3人分
  使用スキレット:両手18cm  
  メカジキ※ 300g
  塩、こしょう 少々
  オリーブオイル 適量
  ニンニク 1片
  タイム(もしくはローズマリー) 2~3本
  アサリ 10~12粒
  ミニトマト 6粒
  ケッパー 小さじ2
  オリーブ 4~6粒
  水(もしくは白ワイン) 大さじ3
※鯛、スズキ、イサキなど白身魚に変えても大丈夫です。

作り方

  1. 01

    アサリは砂抜きにし、殻をこすり合わせて流水で洗い、ザルにあげて水気を切る。ニンニクは半分に切って潰し、ミニトマトは半分に切る。

  2. 02

    スキレットにオリーブオイルとニンニク、タイムを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、塩、こしょうをしたメカジキを入れて焼く。

  3. 03

    焼き色が付いたら裏返し、アサリ、ミニトマト、ケッパー、オリーブ、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 04

    3~5分してアサリが開いていたら出来上がり。