01

ミニトマトはヘタを取る。水菜、白菜はザク切り、豚肉は一口大に切る。シメジは石づきを取って、小分けにする。

02

鍋に白菜、豚肉、シメジを入れて土台を作る。周囲に水菜を配し、中央にミニトマトを盛る。

POINT：

トマトを立体的に積むために、白菜などしっかりした野菜を土台にする。

03

鍋つゆを注ぎ入れ、火の通ったものからいただく。