コクうま!とろけるチーズの欧風カレー
グランカリーの開発担当者が、何度も何度も試作を重ねてたどり着いた、イチオシメニュー!ポイントは、シンプルであること。欧風カレーそのもののおいしさを引き立てる、とろけるチーズトッピングは試す価値あり◎。
| 材料 (4人前) | ||
|---|---|---|
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グランカリー 本格欧風カレー | 1/2箱 |
| 無塩バター | 20g | |
| 牛肉(20mm程度の角切) | 250g | |
| 玉ねぎ 中(みじん切り) | 1.5個分(300g) | |
| 水 | 400㏄ | |
| とろけるスライスチーズ(食べやすい大きさにカット) | 40g | |
| パセリ(刻み) | 適量 | |
| ごはん | 4人分 | |
作り方
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01
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにした玉ねぎを加え、中火で15分、玉ねぎがキツネ色になるまで良く炒め鍋に移す。
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02
別のフライパンにバターを入れて溶かし、牛肉を加えて強火で約3分火が通るまで炒め、1の鍋に移す。
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03
2の鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で20分煮込む。
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04
火を止め、カレールウを加えて良く溶かしたら、再び火をつけて、とろみがでるまで弱火で5分程煮込む。
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05
お皿にご飯とカレーを盛り付け、チーズ、パセリをトッピングする。
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