米粉ならではの「もちもち」「ふんわり」「パリッと食感」。表面パリッと中がふわもちの他にはない食感のホットケーキです。米粉ならではの「もちもち」「ふんわり」。中がふわもちの他にはない食感のマフィンです。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。

材料 (1人前)
【ホットケーキ】おこめでつくったケーキミックス粉	50g
【ホットケーキ】無調整豆乳	60ml
【ホットケーキ】焼き油(オリーブオイル)	適量
【トッピング】4種のベリーミックス(冷凍)	適量
【トッピング】はちみつ	適量
※アレルギー症状に合わせ、普段からお使いのものをご用意ください。

作り方

Name: 【やさしごはん】米粉でふわもち!「おこめでつくったケーキミックス粉」を使ってホットケーキタワー
Yield: 1

01

「おこめでつくったケーキミックス粉」と無調整豆乳を泡立て器でムラなく混ぜ、10分おきます。
02

フライパンを熱して薄く油をひき、濡れぶきんの上で少し冷まします。そこに1をお玉ですくって流し込みます。
03

やや弱めの中火にかけて2～3分おき、真ん中がプツプツしてまわりが少し固まってきたら、フライ返しで端をはがして焼き色を見ます。きつね色になっていたら、ひっくり返して約1分焼きます。同じ手順でお好きな枚数を焼きます。
04

ホットケーキを重ね、お好みのフルーツやはちみつをトッピング。

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