トップバリュを使ったレシピをご紹介(ブイヤベースおでん)

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ブイヤベースおでん

調理目安時間:50分 ※時間外を除く。

いつものおでんにひと工夫。魚介の出汁が効いた風味豊かなスープが具材にジュワーッと浸透、体の中からポッカポカに。

材料 (3~4人前)
トップバリュ ロゴ画像 ブイヤベース 1袋
  じゃがいも(メークイン) 2個
トップバリュ ロゴ画像 ちくわぶ 1/2本
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 オーガニック 板こんにゃくミニ 130g
トップバリュ ロゴ画像 ビタミンE入りたまご 3個
トップバリュ ロゴ画像 ミディトマト 3個
  大根 300g
  白ワイン(料理酒でも可) 1カップ
  2カップ
  小さじ1/2
トップバリュ ロゴ画像 本みりん 大さじ1/2
※写真は直径21cmの鍋を使用しています。

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    卵は茹でる。こんにゃくは湯がいて三角に切る。ちくわぶは斜めに四等分、大根は厚さ2cm、じゃがいもは半分に切る。

    POINT:
    大根は煮崩れしないように面取りをし、隠し包丁を入れる。こんにゃくには格子に切り込みを入れると味がしみこみやすくなります。 また、さつま揚げ・はんぺん・結び白滝などの具材もおすすめです。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    鍋に1・水・白ワイン・ブイヤベース(表示通りの水も入れてください)を加えて煮立たせる。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    火を弱めて塩・みりんを加え、蓋をして煮込む。(30分)大根に火が通ってきたらトマトを加え、くったりとするまで少し煮込む。

  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    火を止めて1~2時間おき、味を含ませる。(時間外)※食べる際に温め直してください。

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