トップバリュを使ったレシピをご紹介(具だくさんのトマトクリームスープ)

他のカテゴリから選ぶ

具だくさんのトマトクリームスープ

野菜ペーストと米ピューレをじっくり煮込み、コクのある濃厚なソースで作ったトマトクリームスープ。

材料 (3~4人前)
トップバリュ ロゴ画像 野菜と米ピューレでつくったトマトクリームソース 1袋
  小柱 50g
  玉ねぎ 中1/2個(約100g)
  レッドキドニー水煮 40g
  ひよこ豆水煮 40g
  ホワイトマッシュルーム 4個(約40g)
  ミニトマト 8個(約80g)
  いんげん 4本(約40g)
  200ml
  塩こしょう 少々
  オリーブオイル 大さじ1
  〈トッピング〉豆乳でつくるカッテージチーズ  
  無調整豆乳 200ml
  レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 01

    玉ねぎは約1cm角のみじん切り、ホワイトマッシュルームは4等分、ミニトマトは縦に半分、いんげんは約3cmの長さに切る。

  2. 02

    厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとマッシュルームを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 03

    2に小柱、レッドキドニー、ひよこ豆、水を加え、煮立ったらトマトクリームソースを加えて再び煮立つまで加熱する。

  4. 04

    煮立ったらミニトマト、いんげんを加え弱めの中火にし、フタをして5分ほど煮込む。お好みで塩こしょう、豆乳でつくったカッテージチーズをトッピングしてでき上がりです。

  5. 05

    【カッテージチーズのつくり方】
    鍋で無調整豆乳を温め、まわりがプツプツしてきたら沸騰する前に火を止め、レモン汁を混ぜる。水分が分離したら、キッチンペーパーを敷いたザルにあげ、20分おいて水を切る。

    POINT:
    ※食物アレルギーを持つ方は、ご用意いただく材料をよくご確認ください。




特定原材料7品目に配慮しました トップバリュやさしごはん



このレシピに使用している商品