01

なすとズッキーニは約2cm幅の輪切りにしてから6等分に、それ以外の野菜は約2cm角に切る。

02

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉と玉ねぎを入れ、中火で豚ひき肉がパラパラになるよう炒める。

03

残りの野菜を加えて全体に火が通るまで約10分炒める。

04

お皿にご飯を盛り付け、3をのせ、あたためたカレールーをかけてでき上がりです。

POINT：

【カレールーのあたため方】 袋の封を切らずに熱湯に入れ、5～7分沸騰させてください。