トップバリュを使ったレシピをご紹介(さくさくカレー春巻き)

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さくさくカレー春巻き

小麦粉不使用の米粉の春巻きの皮を使って、パリっと揚げた2種類の春巻き。味が付いていてそのまま食べられるから、お弁当にもおすすめ。

材料
トップバリュ ロゴ画像 熊本県産米粉使用 春巻の皮 2袋(20枚)
トップバリュ ロゴ画像 野菜と米ピューレでつくった ペーストタイプのカレールー 2袋(600g)
     
  【A】豚バラ入り  
  玉ねぎ (スライス) 中1/2個
  レンコン(細切り) 50g
  ナス(3mm厚さの半月切り) 中1本
  豚ばら肉スライス (1cm幅にカット) 100g
  オリーブオイル 大さじ1
  大さじ1/2
  片栗粉 5g
     
  【B】もち入り  
  玉ねぎ(5mm角) 中1/2個
  ミックスベジタブル 80g
  ノンオイルツナ 50g
  もち(縦に5等分) 2個
  オリーブオイル 大さじ1
  大さじ1/2
  片栗粉 5g
     
  【C】  
トップバリュ ロゴ画像 おこめでつくった ミックス粉 大さじ1.5
  大さじ1.5
  揚げ油  

作り方

  1. 01

    【A】豚バラ入り
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚肉を炒めたら野菜を加えてしんなりするまで炒める。
    【B】もち入り
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらミックスベジタブルとツナを加えてさっと炒める。

  2. 02

    一度火を止めてカレールー(それぞれ1袋ずつ)と水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。再び火をつけトロミがつくまで炒めたら、バットなどの平らな容器に移し、冷蔵庫で冷やす。

  3. 03

    1を【A】【B】それぞれ10等分し、春巻の皮で包み、【C】を塗ってとめる。

    POINT:
    巻き方 のポイント ・ 春巻の皮の手前に具材を置き、手前から半分ほど巻いて両サイドを折り込む。(ここまではキッチリ巻く) ・ 巻き終わりの端に【C】ののりを塗り、ふんわり巻く。
  4. 04

    180℃の油で揚げ、全体がきつね色になるように途中で裏返す。

    POINT:
    揚げ方のポイント ・触わりすぎると揚げる際に皮が破けてしまうので注意!




特定原材料7品目に配慮しました トップバリュやさしごはん



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