【やさしごはん】ちゅるっと焼きそばのとろろ昆布のせ
おこめでつくったやきそば麺に、野菜をたっぷり混ぜた、シンプルな焼きそば。とろろ昆布がアクセントに。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。
| 材料 (1人前) | ||
|---|---|---|
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おこめでつくった やきそば麺 | 1袋 |
| 豚バラ肉 | 50g | |
| ピーマン | 20g | |
| にんじん | 20g | |
| 玉ねぎ | 30g | |
| キャベツ | 30g | |
| えのき | 30g | |
| お好み焼きソース | 大さじ3 | |
| 塩 | 適宜 | |
| こしょう | 適宜 | |
| 鰹節 | 適宜 | |
| とろろ昆布 | 適宜 | |
| オリーブオイル | 小さじ2 | |
| 水 | 200cc | |
作り方
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01
豚バラは5㎝長さ、ピーマン、にんじん、キャベツは1×5cm角、玉ねぎは1㎝幅のくし切り、えのきは5㎝長さに切る。
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02
塩こしょうした豚肉をフライパンで中火で炒め、火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒め、皿に移す。
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03
フライパンに水、オリーブオイル、麺を入れ、沸騰したらフタをして中火で約5分蒸す。蒸したらフタをはずし、水けがなくなるまで菜箸でよくほぐしながら炒める。
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