ケーキ型に、酢飯とかぼちゃサラダやアボカド、ローストビーフを重ねて作る、断面も華やかなミルフィーユケーキ。 #パーティーレシピ #ワインに合うレシピ

材料 18cm丸型1台
	【具材】
	12種のスパイス&ハーブと醤油が香るローストビーフシルキーカット特製ソース入り	1p
	紫キャベツ	1/6個
	すし酢	大さじ1
	かぼちゃサラダ	200g
	アボカド	大1個
	マヨネーズ	大さじ2
	レモン汁	小さじ1
	塩、こしょう	各少々
	レモン(スライス)	10枚
	クレソン	少々
	【酢飯】
	ご飯	600g
	すし酢	大さじ4

作り方

01

ご飯にすし酢を加えて混ぜ合わせる。
02

紫キャベツは千切りにして、熱湯でサッと茹でたらザルにあげて水気を切り、すし酢で和える。
03

アボカドは皮と種を取り除いて1cm角に切り、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
04

ケーキ型に1/3量の酢飯を敷き詰め、2、かぼちゃサラダ、ローストビーフの1/3量、酢飯の1/3量を順に重ねたら軽く押さえ、③、ローストビーフの1/3量、残りの酢飯を同様に重ねる。
05

レモンスライスを並べ、残りのローストビーフを盛りつけ、添付のソースをかけ、クレソンを添える。

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