01

にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。牛肉に塩・こしょうをして赤ワインをふり、下味をつける。

02

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく・玉ねぎを炒める。香りが出たら牛肉を加えてさらに炒める。

03

カットトマト・ブラックオリーブ・ローズマリーを加えて煮込む。同時にスパゲッティはパッケージの表記より1分短めに茹でる。(茹で汁を1カップ程度とっておく)

POINT：

ローズマリーがない場合は、バジルやオレガノも合います。またトマトペーストを入れると、さらにコクがでます。

04

茹で上がったスパゲッティを加え、塩・こしょうで味を調える。(途中水分が足りなかったら3の茹で汁を加える)皿に盛り、お好みで粉チーズをふる。