トップバリュを使ったレシピをご紹介(あさりとキムチの酒蒸し)

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あさりとキムチの酒蒸し

調理目安時間:10分 / 96kcal ※時間外を除く。

いつものあさりの酒蒸しをキムチでパワーアップ!ビールがすすむ一品です。

材料 (2人前)
  あさり 300g
トップバリュ ロゴ画像 3種の魚介の旨み 熟成キムチ 120g
  薬味ねぎ 適量
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 オーガニック純米料理酒 大さじ3

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    ボウルに塩分3%の塩水を作って(分量外)よく溶かし、軽く洗ったあさりを入れる。

  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    1に布巾などで蓋をして静かなところで1時間以上置き、砂抜きをする。(時間外)

    POINT:
    あさりは海水に近い濃度にして暗所でリラックスさせると、砂を吐き出してくれます。塩水の量はあさりがひたひたにつかるくらいが最適です。
  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    薬味ねぎを小口切りにする。

  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    フライパンに2のあさりと料理酒を入れ、蓋をして強火で加熱する。

  5. STEP5 作り方イメージ

    05

    4のあさりの口が開いたら、キムチを加えて炒める。

  6. STEP6 作り方イメージ

    06

    器に5を盛り付け、3を散らす。

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