パンガシウスのペーパー包み焼き
調理目安時間：20分 / 191kcal
バターとレモンの香りがふわりと立ちのぼる包み焼き。ふっくら蒸し焼きになったパンガシウス（白身魚）と夏野菜やきのこを、ぽん酢でさっぱりといただきます。
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
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パンガシウス（白身魚） | 2枚 |
| 玉ねぎ | 100g（4切分） | |
| ズッキーニ | 40g（4切分） | |
| トマト（大玉） | 60g（2切分） | |
| レモン | 60g（4切分） | |
| エリンギ | 1本 | |
| バター 個包装 | 2個（16g） | |
| 塩・こしょう | 適量 | |
| ゆずぽん酢 | 適量 | |
作り方
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01
クッキングシート（40cm）に輪切り（5mm幅）にした玉ねぎを2枚敷き、その上に半分に切ったパンガシウスを並べて、塩・こしょうをする。
- POINT：
- クッキングシートがない時は、アルミホイルをご使用ください。パンガシウスのような白身魚はもちろん、その他の魚介類や肉類にも合うので、お好きなものでお試しください。
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02
1の上に、輪切り（5mm幅）にしたズッキーニ・半月切りにしたトマトをのせ、縦に割いたエリンギ・輪切りにしたレモン・バターを順にのせる。
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03
クッキングシートを半分に折りたたみ、端から折り込んで包むようにとじる。
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04
230℃に予熱したオーブントースターに3を入れ、約12分焼く。食べるときにゆずぽん酢をかける。
- POINT：
- パンガシウスに火が通ればOKです。加熱時間は調整してください。
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