まぐろのポキのっけちらし寿司 - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(まぐろのポキのっけちらし寿司)

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まぐろのポキのっけちらし寿司

調理目安時間:40分 / 492kcal ※時間外を除く。

ハワイのローカルフードがお寿司に変身。角切りにしたまぐろの食感に、薬味ねぎやごまの香味がアクセント。

材料 (6人前)
トップバリュ グリーンアイフリーフロム ロゴ画像 五目ちらしの素 1パック(2袋)
  まぐろ(柵) 400g
  3合
トップバリュ ロゴ画像 ビタミンE入りたまご 3個
  【★】玉ねぎ 1/6玉(約30g)
  【★】しょうが 適量
トップバリュ ロゴ画像 【★】えごま油 大さじ2
  【★】薬味ねぎ 40g
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 【★】オーガニック すりごま 白 大さじ1
トップバリュ ロゴ画像 【★】枕崎産 かつお本枯節使用つゆ 濃縮 大さじ4

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    まぐろは1.5cmくらいの角切りにする。米は炊いておく。(時間外)

    POINT:
    ポキとはハワイ語で「切身」を意味します。まぐろは「アヒ」と言い、この「アヒポキ」はハワイの伝統的なローカルフードです。まぐろ以外にサーモンや、かつおも合います。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    【★】玉ねぎとしょうがをすりおろし、えごま油・薬味ねぎ(半量)・すりごま(半量)・つゆと1をボウルで混ぜる。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    フライパンにサラダ油(分量外)を引き、スクランブルエッグを作る。

  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    炊き上がったごはんに五目ちらしの素を入れて、うちわであおぎながら切り込むように手早く混ぜる。

  5. STEP5 作り方イメージ

    05

    4に3と、2で残しておいた薬味ねぎ・すりごまを加え、さらに混ぜる。

  6. STEP6 作り方イメージ

    06

    器に5を盛り2をのせる。

    POINT:
    ごはんを雑穀にしたり、玄米に代えてもおいしいです。とろろをかけるのもおすすめです。

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