01

鶏肉：一口大にそぎ切りにし、酒とおろし生姜を加えてもみ込みます。

02

天ぷら粉に水を加えて、よく混ぜて衣を作ります。

03

天ぷら粉（分量外）を軽くまぶし、水溶き天ぷら粉の衣にくぐらせ、170～180℃に熱した油で4~5分揚げます。

04

丼にごはんを盛り、挙げた鶏の天ぷらをのせ、たれをかけたら出来上がり。

POINT：

※もっと濃い味がお好みの場合は、たれを割る水の量を調整してください。