01

鶏肉は2cm角、野菜は大きめの乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。

02

厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を入れて炒め、れんこん、にんじん、ごぼうを加えてサッと炒めたら水を加え、蓋をして弱火で5分煮る。

03

冬瓜と舞茸を加え、冬瓜に火が通ったらパスタソースと豆乳を加えて混ぜる。

04

鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。

POINT：

商品の表示に従って茹でてください。

05

3の鍋に4のパスタを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えたら、ブロッコリーを加える。

06

器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。

POINT：

根野菜はからだを温める効果があります。大きくカットすることで噛む要素もプラスされ、脳に刺激で朝ごはんにも最適です。