
【やさしごはん】ハフハフあんかけチャーハン
調理目安時間:20分
野菜ときのこでつくったあんかけソースに、具材をプラスして、レタスチャーハンにかけると、ワンランクアップのあんかけチャーハンに。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。
材料 (1人前) | ||
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野菜ときのこでつくったあんかけソース | 1パック(100g) |
豚こま肉 | 30g | |
もやし | 20g | |
菜種油(あんかけ用) | 大さじ1/2 | |
ご飯 | 200g | |
レタス | 20g | |
グリンピース | 10g | |
長ねぎ | 10g(5cm長さ) | |
菜種油(炒飯用) | 大さじ1 | |
塩こしょう | 少々 |
作り方
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01
豚肉は一口サイズに切り、長ねぎはみじん切り、レタスは手でちぎっておく。
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02
フライパンをよく熱して油をひき、豚肉を炒め、火が通ったらもやしを加えてサッと炒める。あんかけソースを加えてひと煮立ちさせる。
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03
フライパンをよく熱してから油をひき、長ねぎを炒め、香りが出てきたらご飯を加えて木べらなどでほぐしながら炒める。レタスとグリンピースを加えてサッと炒めたら、塩、こしょうで味を調える。
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04
器に3を盛り、2をかける。
- POINT:
- レタスを最後に加えることで食感を楽しみます。シーフードミックスをプラスしてカルシウムアップ。パプリカなどを加えて彩りよく。片栗粉でお好みのとろみに調節してください。