うさぎのおかずマフィン - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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うさぎのおかずマフィン

調理目安時間:25分

生地にマヨネーズを混ぜて、仕上がりふっくら。クリームチーズとマヨネーズのちょっと酸味のきいたクリームがクセになる味わいです。

材料 マフィン型(直径6cm):4~5個分
  (1)マフィン  
トップバリュベストプライス ロゴ画像 ふんわり しっとり食感ホットケーキミックス 1袋(200g)
トップバリュベストプライス ロゴ画像 マヨネーズ 大さじ3
  牛乳 100cc
  1個
  ハーフベーコン 4枚
  ミックスベジタブル 80g
  ひとつまみ
  こしょう 少々
  (2)トッピング用クリーム  
トップバリュベストプライス ロゴ画像 マヨネーズ 大さじ1と1/2
  クリームチーズ 60g
  はちみつ 大さじ1/2
  レモン汁 大さじ1/2
  (3)うさぎの顔用トッピング  
トップバリュ グリーンアイフリーフロム ロゴ画像 フィンガービスケット 適量
  ミックスベジタブル 適量

作り方

  1. 01

    マフィンを作る。
    ベーコンは1cm幅に切り、ミックスベジタブルは分量より少し多めに解凍し、水気を拭き取る。オーブンを170度に予熱する。

  2. 02

    ボウルに卵を溶き、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。

  3. 03

    2にホットケーキミックスを加え、粉っぽさが少し残るところで1を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

    POINT:
    ミックスベジタブルはトッピング用に少し残しておいてください。
  4. 04

    マフィンカップの8分目の高さまで3を入れたら、トントンと落として空気を抜く。170度のオーブンで18~20分焼き、粗熱を取る。

  5. 05

    トッピング用のクリームを作る。
    クリームチーズを常温に戻してよく練り、はちみつ、レモン汁を加えて混ぜたら、さらにマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

  6. 06

    トッピングする。
    4のマフィンに5を塗り、うさぎの耳になるようにフィンガービスケットを刺す。余ったミックスベジタブルで目と鼻を作る。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。

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