サラダチキンのバインミー風
調理目安時間：30分
サラダチキンを使えば、ベトナムの名物料理バインミーもあっという間に作れます。さっぱり味なのに食べごたえバツグン！
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
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純輝鶏サラダチキンプレーン | 1パック |
| フランスパン | 1/2本 | |
| 大根 | 150g | |
| にんじん | 50g | |
| 塩 | ふたつまみ | |
| 【A】レモン汁 | 小さじ2 | |
| 【A】砂糖 | 小さじ2 | |
| 【A】塩 | 2つまみ | |
| パクチー | 適量 | |
| バター | 20g | |
作り方
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01
サラダチキンは食べやすい大きさにスライスする。バターは常温に戻す。パクチーはざく切りにする。
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02
なますを作る。大根とにんじんは皮を剥き、どちらも5mm角の細切りにし、塩もみしてしばらく置いて水気を絞る。
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03
ボウルで2と【A】を和え、10分置いて味をなじませる。
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04
フランスパンの横に切込みを入れ、バターを塗り、サラダチキン、3のなます、パクチーをはさむ。
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