栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 670kcal
- たんぱく質
- 36.0g
- 脂質
- 40.4g
- 炭水化物
- 30.9g
- 糖質
- 28.4g
- 食物繊維
- 2.5g
- 食塩相当量
- 3.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
大豆ミンチを使ったハンバーグ
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大豆からつくったミンチ
大豆ミンチと合いびき肉を使った、ヘルシーながらも食べ応え抜群のハンバーグです。 #vegetive_recipe_1
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 670kcal
- たんぱく質
- 36.0g
- 脂質
- 40.4g
- 炭水化物
- 30.9g
- 糖質
- 28.4g
- 食物繊維
- 2.5g
- 食塩相当量
- 3.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 大豆からつくったミンチ | 200g |
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| A パン粉 | 1/2カップ |
| A 牛乳 (豆乳でも可） | 1/2カップ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ（あれば） | 適量 |
| B 赤ワイン | 1カップ |
| B 中濃ソース | 大さじ３ |
| B トマトケチャップ | 大さじ２ |
| B 牛乳 (豆乳でも可） | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
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作り方
-
01
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて600ｗのレンジで2分ほどかけるか、フライパンで炒めて冷ましておく。Aを混ぜておく。
-
02
大豆ミンチ、合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグをよく混ぜ、粘りがでてきたら1を加えてよく混ぜる。
-
03
2等分にし、成形する。
-
04
フライパンを熱し油をひいて3を焼く。強めの中火で表面に焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も焼けて来たらBを加えてゆすりながら全体を混ぜ、蓋をする。
-
05
10分ほど加熱し、途中で肉の表面にソースをかける。先にハンバーグを取り出し、ソースは好みの濃度になるまで煮詰める。
-
06
お好みの付け合わせとともにお皿に盛り付ける。
