【やさしごはん】じんわりさっぱり鶏おろしうどん - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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【やさしごはん】じんわりさっぱり鶏おろしうどん

調理目安時間:20分

だしの効いたたれに、消化のいい大根おろしを入れ梅を添えた、高たんぱくヘルシーうどん。とろみがある汁にめんがからみ、ツルツル食べられるので、塾帰りの夜食や、風邪ぎみの時にもおすすめ。

材料 (2人前)
トップバリュ ロゴ画像 おこめでつくった うどん風麺 2袋
  鶏むね肉 150g
  500ml
  白だし 大さじ2
  大根 100g
  適宜
  片栗粉 大さじ1
  小ねぎ 適宜
  梅干し 3g

作り方

  1. 01

    大根はおろしておき、小ねぎは斜め切り、梅干しは叩いておく。

  2. 02

    鍋に分量の水を入れて沸かし、鶏肉を加えて蓋をして弱火で茹で、火が通ったら別の容器に移しておく。

  3. 03

    鍋に2の煮汁400mlを入れ、白だしと大根おろしを加える。

  4. 04

    沸騰したらうどん風麺を加え、菜箸でほぐしながら1分ほど煮る。

  5. 05

    塩で味を調え、水溶き片栗粉(水は分量外)でトロミをつける。

  6. 06

    3で取り出した鶏肉をスライスする。

  7. 07

    器に5を盛り付け、6と小ねぎ、梅干しを添える。

    POINT:
    鶏肉をゆでた鍋にだしを入れて仕上がる、洗い物が少ない手間なし時短メニューです。梅しそやゆずなど、季節に合わせてアレンジすれば、楽しみ方が広がります。

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