01

大根はおろしておき、小ねぎは斜め切り、梅干しは叩いておく。

02

鍋に分量の水を入れて沸かし、鶏肉を加えて蓋をして弱火で茹で、火が通ったら別の容器に移しておく。

03

鍋に2の煮汁400mlを入れ、白だしと大根おろしを加える。

04

沸騰したらうどん風麺を加え、菜箸でほぐしながら1分ほど煮る。

05

塩で味を調え、水溶き片栗粉（水は分量外）でトロミをつける。

06

3で取り出した鶏肉をスライスする。

07

器に5を盛り付け、6と小ねぎ、梅干しを添える。

POINT：

鶏肉をゆでた鍋にだしを入れて仕上がる、洗い物が少ない手間なし時短メニューです。梅しそやゆずなど、季節に合わせてアレンジすれば、楽しみ方が広がります。