01

アスパラガスは根本の硬い部分を切り落として、下から10cmほどの皮をむいて斜め切りにし、にんにくはみじん切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

02

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけ、弱めの中火で炒める。

03

にんにくがうすく色付いたら、アスパラガスを加えて炒める。

04

たっぷりのお湯でパスタを茹で、5分経ったらブロッコリーを入れて、さらに1分茹でる。

05

3にちりめんじゃこと4、4の茹で汁（大さじ3～4）を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

POINT：

手早く仕上がるので、お子さまの小腹が空いた時や、お弁当のおかずとしても活躍するメニューです。