【やさしごはん】旬魚のとろっとカラフルあんかけ
調理目安時間：15分
野菜ときのこでつくったあんかけソースに、カラフルな野菜をプラス。たっぷりの野菜を同じサイズにカット、小さなお子さまも食べやすい、栄養いっぱいの仕上がりです。
| 材料 (2人前) | ||
|---|---|---|
| たら | 2切 | |
| おこめで作ったミックス粉 | 20g | |
| なたね油（揚げ用） | 適量 | |
| ～あんかけソース～ | ||
| パプリカ（赤） | 15g | |
| パプリカ（黄） | 15g | |
| ピーマン | 15g | |
| しいたけ | 15g | |
| にんじん | 15g | |
| たまねぎ | 15g | |
| 野菜ときのこでつくったあんかけソース | 100g | |
| 純正 ごま油 | 小さじ2 | |
作り方
-
01
野菜をすべて5mm角に切る。
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02
フライパンを火にかけてごま油をひき、1を加えて炒め、火が通ったらあんかけソースを加え、ひと煮立ちさせる。
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03
たらにミックス粉をまぶす。
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04
170℃に温めた油で3を揚げる。
- POINT：
- 彩の良い野菜を同じサイズにカットすることで、食べやすくなります。骨の少ない魚を使うことで、野菜と一緒に食べられる工夫をします。
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