【やさしごはん】さくさくカレー春巻き
調理目安時間：20分このレシピで使用しているトップバリュ商品
小麦粉不使用の米粉の春巻きの皮を使って、パリっと揚げた2種類の春巻き。味が付いていてそのまま食べられるから、お弁当にもおすすめ。
| 材料 (3人前) | |
|---|---|
| 野菜と米ピューレでつくった カレー | 2袋(130g) |
| 米粉使用 春巻の皮 | 20枚 |
| 揚げ油（米油） | 適宜 |
| 【A】豚バラ入り | |
| うらごしじゃがいも | 10個(13g×10) |
| ミックスベジタブル | 50g |
| シュレッドチーズ | 50g |
| 豚バラ | 100g |
| 米油 | 適宜 |
| 【B】もち入り | |
| 玉ねぎ（5mm角） | 中1/2個 |
| ミックスベジタブル | 80g |
| ノンオイルツナ | 50g |
| もち（縦に5等分） | 2個 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 【C】 | |
| 米粉ミックス粉 | 適宜 |
| 水 | 適宜 |
作り方
-
01
【A】豚バラ入り
フライパンに米油を入れて中火にかけ、豚肉を炒めたらミックスベジタブルを加えてしんなりするまで炒める。 -
02
【B】もち入り
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらミックスベジタブルとツナを加えてさっと炒める。 -
03
【A】と【B】にカレーを1袋ずつ加え、【A】には解凍したうらごしじゃがいもとシュレッドチーズを加えてタネを作る。【B】にはカットしたもちを混ぜておく。
-
04
【A】【B】それぞれ10等分し、春巻の皮で包み、【C】を混ぜたものを塗ってとめる。
- POINT：
- 巻き方のポイント：1, 春巻の皮の手前に具材を置き、手前から半分ほど巻いて両サイドを折り込む。（ここまではキッチリ巻く） 2, 巻き終わりの端に【C】ののりを塗ってふんわり巻く。
-
05
180℃に熱した油で揚げ、全体がきつね色になるように途中で裏返す。
- POINT：
- 揚げ方のポイント：触わりすぎると揚げる際に皮が破けてしまうので注意。
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