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冷やし明太うどんレシピ画像

ピリ辛の明太子が食欲をそそる冷製うどん。さわやかな風味の大葉と香ばしいすりごまがアクセントに。

材料 (1人前)
	ゆでずに簡単!水でほぐすだけ細うどん	1玉
	辛子明太子	20g
	大葉	2枚
	すりごま	小さじ1
	A めんつゆ	小さじ2
	A ごま油	小さじ2

作り方

01

大葉は千切りにする。辛子明太子は縦のラインに切り込みを入れ、包丁の背などで中身をこそげ取る。
02

1の辛子明太子とAを合わせておく。
03

うどんを水でほぐし、水気をきり、2を和える。
04

器にうどんを盛り、1の大葉をのせ、すりごまをふる。

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