01

ニラを5cm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500W）で2分ほど加熱。水で冷やして水気を絞る。

02

1に、粗くほぐしたかにかま、うどんつゆ、ごま油を加えよく混ぜる。

03

そうめんを水でほぐし、水気をきり、器に盛り付け2をのせる。

POINT：

混ぜながらお召し上がりください。お好みで酢（分量外）をかけてもおいしいです。