冷やし坦々そうめん - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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冷やし坦々そうめん

調理目安時間:15分

ねりごまがきいた、まろやかな豆乳スープがそうめんとよく合います。甘さと辛さが絶妙なラー油をお好みで。

材料 (1人前)
トップバリュベストプライス ロゴ画像 ゆでずに簡単!水でほぐすだけそうめん 1玉
  成分無調整豆乳 240cc
  小揚げ 1/2枚
  万能ねぎ 適量
  香菜 適量
  チューブタイプラー油 適量
  A 鶏ガラスープの素 小さじ2
  A 成分無調整豆乳 大さじ1
  B ねりごま 大さじ2
  B 豆板醤 小さじ1
  B しょうゆ 小さじ1
  ラー油 適量

作り方

  1. 01

    耐熱容器にAを入れ、電子レンジ(500W)で20秒ほど加熱しよく混ぜる。そこにBを加えてよく混ぜたら豆乳を少しずつ加えてスープを作る。スープは冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 02

    小揚げを細切りにし、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器にくっつかないように並べ、電子レンジ(500W)で4分ほど加熱しカリカリにする。熱いうちに塩をふる(分量外)。

    POINT:
    辛いのがお好きな方は一味(分量外)をふるのもおすすめです。
  3. 03

    万能ねぎは小口切りに、香菜はざく切りにする。

  4. 04

    そうめんを水でほぐし、水気をきり、器に盛る。1のスープを注いだら2と3をのせ、最後にラー油をかけ、お好みでチューブタイプラー油を加える。

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