
さばカレー

材料 (4人前) | ||
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パパッとできるお魚おかず 骨取りさば | 1袋(12個) |
サラダ油 | 適量 | |
にんにく(みじん切り) | 1片 | |
生姜(みじん切り) | 1片 | |
玉ねぎ(薄切り) | 1/2個 | |
ほうれん草(ゆでてざく切り) | 1/2束 | |
なす(輪切り) | 1本 | |
水煮トマト | 1/4缶 | |
カレールウ※ | 1/2箱 | |
水※ | 850ml | |
フライドガーリック | 適量 | |
ご飯 | 約240g×4皿(3合) |
作り方
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01
フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、袋から取り出した骨取りさばを凍ったまま入れて、中火で片面4~5分ずつ焼き、取り出す。
- POINT:
- ※形が崩れる原因になりますので、加熱中はあまり動かさないようにしてください。
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02
フライパンに油を薄く残し、にんにくと生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
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03
玉ねぎを加え全体に油が回ったら、なすを加えさらに炒める。
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04
水煮トマトと水を加え、野菜に火が通るまで煮詰める。
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05
カレールウを加えて溶かし、最後に1とほうれん草を加える。
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06
お皿に盛り付け、フライドガーリックを散らす。