豆腐の和風グラタン - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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豆腐の和風グラタン

調理目安時間:30分

このレシピで使用しているトップバリュ商品

絹とうふのやさしい味わいにみそのコクをプラスした和風のホワイトソースがマッチ!

材料 (2人前)
国産大豆100%絹とうふ 1パック
冷凍ブロッコリー 4個
鶏もも肉 120g
長ねぎ 1/3本
しいたけ 2個
薄力粉 大さじ3
牛乳 200ml
みそ 大さじ1.5
バター 15g
ゴーダチーズ 適量

作り方

  1. 01

    絹とうふはキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーを外して食べやすい大きさに切る。

  2. 02

    鶏肉は小さめの一口サイズ、長ねぎは1cmの厚さの小口切り、しいたけは石突を切り落として縦4つ切りにする。

  3. 03

    耐熱皿にブロッコリーを並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で50秒加熱する。

  4. 04

    鍋にバターを入れて火にかけ、鶏肉を入れて炒め、色が変わったら長ねぎとしいたけを加えてサッと炒める。

  5. 05

    薄力粉をふるい加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えてトロミがつくまで煮詰め、みそを加えて混ぜ合わせる。

    POINT:
    先にみそを牛乳大さじ2程度で溶かしておくと混ざりやすいです。
  6. 06

    耐熱皿に絹とうふとブロッコリー、5を入れ、チーズを乗せてオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

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