【やさしごはん】トマトチキンバーガー
調理目安時間20分
お子さまから大人まで人気のトマトチキンバーガーを食物アレルギーに対応したやさしごはんシリーズで作ったレシピです。
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| もっちりしたパン | 1個 |
| 鶏もも肉 | 80~100g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| キャベツ | 適量 |
| 【A】 | |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/4 |
つくり方
-
1
鶏もも肉に塩、こしょうをして5~10分おく。キャベツは千切りにする。
-
2
フライパンを軽く熱し鶏もも肉の皮目を下にして入れ、ターナーで上からしっかり押さえながら焼き色がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。
- POINT
- 鶏もも肉を焼くときにターナーで抑えることで、焼きムラをおさえることができます。
-
3
2のフライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取り、【A】を入れて軽く煮詰めたら鶏肉を戻して味を絡める。
-
4
パンは耐熱皿にのせて電子レンジ(500W)で1分加熱し、横半分に切ってキャベツを敷き、鶏肉を盛り付けて上側のパンで挟む。
- POINT
- 電子レンジで加熱することでふっくらもちっとなり、解凍時間も省けます。アレルギー対応のシュレッドチーズを入れてもおいしいです!
