【やさしごはん】カレーポテサラサンド

つくり方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてひと口大に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱し、熱い内にマッシャーかフォークで潰す。

2. 2

   きゅうりは塩もみし、10分ほど置いて水気を絞り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

3. 3

   ボウルにパンとレタス以外の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。
   

   POINT

   ひよこ豆の代わりに、ツナや枝豆を使ってもよいです。カレー粉の量はお好みで調整してください。

4. 4

   パンは3枚のまま耐熱皿にのせて電子レンジ(500W)で1分加熱し、1枚を2等分に切って3をはさむ。残りの2枚も同じように作る。

   POINT

   電子レンジで加熱することでふっくらもちっとなり、時短にもなります。