れんこんとひき肉のはさみ揚げ
調理目安時間：15分このレシピで使用しているトップバリュ商品
下ごしらえ不要のれんこんで、ラクラク調理! メインのおかずにはもちろん、ビールのおつまみやお弁当にも。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| うまみとじこめ野菜 れんこんスライス | 1袋(165g) |
| 豚ひき肉 | 100g |
| しょうが | 3g |
| 長ねぎ | 5g |
| 片栗粉 (1) (a) | 大さじ1 |
| みそ (a) | 大さじ1/2 |
| 酒 (a) | 大さじ1 |
| 小麦粉 (b) | 大さじ3 |
| 水 (b) | 大さじ3 |
| 片栗粉 (2) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ねりからし | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
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01
しょうがはすりおろして、しぼり汁をつくる。長ねぎはみじん切りにする。
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02
ひき肉に1と (a)を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
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03
片栗粉 (2)を茶こしなどに入れ、れんこんの表面に振りかける。半分の枚数のれんこんに2を塗り、れんこんでふたをしたら、穴から肉だねが出るまで、きっちり押さえる。
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04
(b)を混ぜて、ころもを作る。これに3をくぐらせ、熱した油で揚げる。
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05
4を器に盛りつけ、からしとしょうゆを混ぜて添えたら出来上がり。
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