01

鍋に水とガラを入れて強火で沸騰するまで温める。沸騰したら中火にして10分間煮立たせる。

02

ザルでスープをこす(ガラは捨てる)。スープを鍋に移し、大根と鶏ガラスープを加えて強火で沸騰させる。沸騰したら中火で5分間煮立たせ火を止め、生姜を加えて混ぜあわせる。

03

麺をゆでて器に盛り、スープを注いで、ほぐし身、大根をトッピングして出来上がり。

POINT：

お好みで青ネギをのせ、ラー油を落とします。