さわらのガーリックソテー

調理目安時間20分

にんにくとオリーブオイルの豊かな風味が食欲をそそります。

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1

にんにくは芯を取って薄切りにする。
2

フライパンでオリーブオイル(a)を熱し、凍ったままのさわらの皮目を下にして焼く。焦げめがついてきたら、ひっくり返してふたをし、5分加熱する。
3

ふたを開け、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、オリーブオイル(b)をまわりにたす。にんにくを加えて色づくまで焼き、さわらの表面に塩、こしょうを振る。
4

皿にさわらを盛り、上ににんにくをのせ、フライパンに残った油をかけて出来上がり。

POINT

お好みで生野菜などを添えます。