牛肉のバーリアルグラン煮 - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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牛肉のバーリアルグラン煮

調理目安時間:15分 煮込む時間は除く

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自宅で本格的!牛すね肉をじっくり煮込んだひと皿。
バーリアルグランの苦味がアクセントに。

材料 (2人前)
バーリアルグラン 350ml(1本)
牛すね肉(煮込み用) 400g
玉ねぎ 1/2個(130g)
にんじん 1/2本(130g)
りんご 1/2個(150g)
少々
あらびき黒胡椒 少々
薄力粉 大さじ1
バター 10g
【A】コンソメ 4.5g
【A】水 100cc
【A】レモン汁 大さじ1
イタリアンパセリ お好みで

作り方

  1. 01

    牛すね肉の両面に塩、あらびきこしょうをし、薄力粉をまぶす。

  2. 02

    玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。りんごは皮付きのまま芯を取り除いてくし形に切る。

  3. 03

    バターを溶かした鍋で1の牛すね肉を焼き、玉ねぎ、にんじんも加えて炒める。

  4. 04

    りんご、バーリアルグラン、【A】を加えて中火にし、沸騰したら弱火にする。蓋をし、途中アクを取りながら約60分煮込む。

    POINT:
    レモン汁を加えることで発泡酒の苦味を軽減!
  5. 05

    器に盛り、イタリアンパセリを添えたら完成!

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