タスマニアビーフのハロウィンステーキ
調理目安時間30分
おうちパーティーを豪華に楽しく盛り上げちゃおう♪ 2~3人でシェアしても楽しめる一皿です。
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タスマニアビーフ(ロースステーキ)
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| タスマニアビーフ(ロースステーキ) | 1枚(150g) |
| ブレンドスパイス(醤油風味) | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| スライスチーズ(チェダー) | 2枚(30g) |
| ブラックオリーブ | 2g |
| 赤パプリカ | 80g |
| かぼちゃ | 40g |
| ズッキーニ | 30g |
| ブロッコリー(冷凍) | 15g |
| にんじん | 40g |
| トマト | 30g |
| リーフミックス | 50g |
| トマトソース(バジル風味)(市販品) | 100g |
つくり方
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1
スライスチーズ(チェダー)とブラックオリーブでおばけの目玉を作る。スライスチーズ(チェダー)を丸い抜き型で2枚抜いてそれぞれに厚めにスライスしたブラックオリーブを置き、ストローの先で抜いたスライスチーズ(チェダー)をブラックオリーブの穴の部分に入れる。
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2
赤パプリカは舌の形に、トマトはヘタ側を水平に切って耳に見えるように2切れカットする。牙用にスライスチーズ(チェダー)を三角に2枚切る。にんじんは厚さ1cmにスライスし、かぼちゃ型2枚、星型2枚を抜いておく。
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3
かぼちゃ、ズッキーニは厚さ1cmにスライスする。かぼちゃを耐熱皿にのせてラップをして電子レンジ(500W)で約1分加熱したら、フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひいてズッキーニとブロッコリーを加えて焼き上げる。
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4
オーバル型の皿の奥側にリーフミックスを置き、サイドにかぼちゃのスライス、ズッキーニ、ブロッコリーを添える。
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5
肉の両面にブレンドスパイス(醤油風味)を振りかけておく。フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひいて肉を入れ、中火でお好みに合わせて両面を焼く。
- POINT
- 焼き時間は肉の厚さとお好みによって調節します。
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6
焼き上がったステーキを皿の中央に盛りつけ、手前にトマトソース(バジル風味)を敷く。
- POINT
- 皿の大きさにより、トマトソースの量は調整してください。
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7
出来上がりの写真を参考に、ステーキの真ん中よりやや下に口の形に切り込みを入れ、パプリカを舌に、三角のチーズを牙に見立てて飾る。STEP1で作った目玉をバランスよく配置する。
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8
ステーキの左側にかぼちゃ型のにんじんを、右側に星型をトッピングする。ステーキの上部に耳に見えるようトマトを飾ったら完成。
