甘い香りも味わうポンカン
濃厚な香りが特徴のポンカンは、みかんより皮がむきやすく、袋も薄いので、そのまま食べられる柑橘です。甘みをギュッと凝縮したような味わいは、南国を感じさせるおいしさ。その品質の高さから、「不知火」「はるみ」「せとみ」など、さまざまな品種の親となっています。
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ポンカン
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基本情報
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おすすめの食べ方
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選び方＆保存方法
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ポンカンは常温に戻すと甘みがアップします。はちみつやヨーグルトと相性抜群で、果肉はサラダやゼリーに、果汁は肉や魚のソースとしても使えます。薄皮ごと食べられるので、オリーブオイルでマリネにするのもおすすめです。
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皮が薄くハリがあり、ずっしり重いものを選びましょう。ヘタが小さく乾いているのが新鮮な証です。保存は風通しのよい冷暗所で常温で保存しましょう。冷蔵庫に入れる場合は、ラップで包むか、ポリ袋に入れるなどをして野菜室で保管しましょう。
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